-いかのおみせ３つのこだわり-

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  能登の豊かな海を感じられる
  美味しいイカ

  能登小木港産の船凍スルメイカは、
  【一尾凍結法】という特別な冷凍技術が
  用いられており、驚くほどの鮮度を誇ります。
  プリっとした弾力のある肉厚な食感が
  楽しめるのが特徴です。
  
  ※【一尾凍結法】とは、船上で釣り上げたイカを
  専用の筒状の容器に一杯ずつ並べて
  急速冷凍する方法です。この技術により、
  イカが均等に冷凍され、身へのダメージが
  最小限に抑えられます。。

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  日本三大イカ釣り漁港の一つ
  「能登小木港」

  能登小木港は石川県能登町にある漁港です。
  明治時代からイカ釣り漁が始まり
  現在では青森県の八戸港・北海道の函館港に並ぶ
  日本三大イカ釣り漁港の一つになっています。
  毎年広大な日本海を巡り、経済水域を守りながら、
  美味しいイカを届けてくれます。

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  調理しやすい規格での販売

  近年ではイカの価格高騰によりスーパーなどの売り場で購入する機会が減ってきていることから、イカを捌くのが苦手な方や面倒だと感じる方がおられます。
  いかのおみせでは、そういった方でも気軽に
  美味しくイカを調理することができるように
  「捌いたもの」「刺身用」ご用意しております。
  是非、ご活用いただき【能登小木港産】のイカを
  お気軽に楽しんでいただけたら嬉しいです♪